Bonjour à tous,
Je me demandais, concernant le céleri branche, si les vitamines et minéraux qu'il contient varient significativement selon le moment de la récolte pendant sa saison 🧐. Par exemple, est-ce qu'il est plus riche en potassium ou en vitamine K au début ou à la fin de sa période de culture ? Est-ce que la texture ou le goût changent aussi beaucoup ? Bref, j'aimerais bien comprendre comment profiter au mieux de ce légume selon la période. Merci pour vos éclaircissements ! 🤓🌱
Bon, alors, suite à vos conseils (et après avoir épluché quelques articles plus sérieux que la vidéo 😉), j'ai creusé la question du sol et des variétés locales. J'ai trouvé un petit producteur à côté de chez moi qui fait du cèleri branche bio. 🤩 J'ai goûté celui de début de saison et celui de maintenant (fin de saison) : effectivement, le goût est un peu différent, moins "vert" et un peu plus doux celui de fin de saison. Après, pour les vitamines, faudrait faire des analyses, mais au moins je sais que je mange un truc de qualité et de saison. 👍🌱
Quand tu dis "Lecéleriestdéjàtopcarilestpauvreencaloriesetricheenfibres,maisautantleconsommerautopdesaforme!" je suis bien d'accord. C'est une question de bon sens, en fait. Autant profiter de ce que la nature nous offre au meilleur de sa qualité.
Et l'idée de varier les légumes de saison, c'est excellent. On a tellement de choix, ce serait dommage de se limiter.
Exactement, Sanji. On se laisse parfois emporter par les nouveautés et on en oublie l'essentiel. Un petit rappel de temps en temps ne fait jamais de mal. 😉
C'est clair, Luther9, tous les ostéos ne se valent pas. C'est comme les notaires, certains sont plus scrupuleux que d'autres ! Bref, pour revenir à tes lombaires, as-tu regardé du côté de l'ergonomie de ton poste de travail ? Ça peut jouer énormément sur les douleurs chroniques. Si tu passes tes journées assis, un bon siège et un bureau à la bonne hauteur, ça change la vie. Sinon, pour l'ostéo, le bouche-à-oreille reste souvent la meilleure solution pour trouver quelqu'un de compétent.
