Question pertinente. J'avoue que la présence systématique de sucre (ou son dérivé) m'a toujours interpellé aussi. Peut-être une question de goût américain ? Tiens, à ce propos, j'ai un ami qui a vécu là-bas et qui m'expliquait que même le pain avait un goût sucré... Bref, pour revenir à ta question, l'hypothèse des subventions agricoles me semble plausible. Cela pourrait inciter à l'utilisation massive de maïs, et donc de ses dérivés comme le sirop de fructose.
SparkleToes, content que tu aies tenté l'expérience et que ça ait pu t'aider un peu ! 🤗 Pour ceux qui trouvent le goût trop fort, une astuce consiste à utiliser de l'ail noir fermenté. C'est plus doux et plus digeste, tout en conservant les bienfaits. On en trouve facilement dans les magasins bio ou en ligne. Et on peut l'ajouter tel quel au miel, sans refaire fermenter. Simple et efficace ! 😉
Je me demandais si certain.e.s avaient suivi l'initiative #markyourbody qui a pris de l'ampleur sur les réseaux sociaux. L'idée, c'est de poster des photos de son corps, sans filtre ni retouche, pour déconstruire les standards de beauté et lutter contre la grossophobie.
Je me demande si ce type de mouvement a un impact réel et durable en France, où le culte de la minceur reste quand même très présent, notamment dans les médias et la publicité. Est-ce que ça peut vraiment changer les mentalités ou est-ce que ça reste un phénomène de niche sur internet ? Je suis curieux d'avoir vos avis et expériences sur le sujet.
Je ne voudrais pas casser l'ambiance, mais il y a une petite confusion là. La fermentation de l'ail dans le miel n'est pas une fermentation lactique à proprement parler. C'est une fermentation osmotique. Les levures présentes dans le miel vont transformer les sucres en alcool et en CO2. L'acidité du miel empêche le développement de bactéries lactiques.
Donc, même si le principe de conservation est similaire, les micro-organismes en jeu et les produits finaux sont différents. C'est un détail technique, mais il me semble important de le préciser pour éviter toute confusion.
L'idée du micro-ondes, c'est pas mal, je n'y aurais pas pensé. En général, chauffer légèrement les aliments peut effectivement stimuler l'appétit, même chez nous !
